Olen kiinnostunut kokeilemaan kaikenlaisia uusia juttuja ja kun joulu on ovella, niin tämäkin hillo menee lahjaksi anopille ja omille vanhemmilleni kera piparipaketin, sinihomejuuston ja viinipullon.
2 pientä purkkia
200g kuivattuja viikunoita
3 dl vettä
15g (1 rasia) salmiakkimakeisia (apteekki)
2 dl hillosokeria
- Poista viikunoista kanta, halkaise ne ja laita kattilaan.
- Lisää vesi ja keitä noin 10 minuuttia.
- Soseuta keitos tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi.
- Hienonna salmiakit ja liuota pieneen tilkkaan kiehuvaa vettä.
- Lisää salmiakkiliuos viikunaseoksen joukkoon, sekoita tasaiseksi ja anna kiehahtaa.
- Jos hillonalku on liian paksua, lisää vettä. Massan tulee olla löysähköä mutta ei vetistä.
- Lisää lopuksi hillosokeri ja kiehauta vielä kerran.
- Lusikoi juuston rakastajan hillo kuumana kauniisiin purkkeihin, sulje kansi ja anna jäähtyä.
- Säilytä kylmässä.
- Vinkki: Hillon mukana lahjaksi sopii voimakas juusto, esim. sinihomejuusto tai pecorino.
Alkuperäinen ohje: maku.fi
~SuklaaKirsikkaa~
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kun kommentoit :)